| 红烧肉烩鹌鹑蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 3048千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 941克 | 红烧肉烩鹌鹑蛋热量/卡路里3594千卡 | |||
 热量3594千卡，相当于迪斯科799分钟消耗的热量...270 | |||||
红烧肉烩鹌鹑蛋的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（600克）、鹌鹑蛋（15个）、盐少许（适量）、啤酒（1听）、八角 桂皮 香叶（少许）、冰糖（少许）、蒜头（七八瓣）、葱（少许）
1/8. 五花肉切成方块待用，锅内放水，姜片，烧开后放入五花肉煮至六七成熟。
2/8. 香叶八角桂皮用温水侵泡片刻，清洗，待用
3/8. 锅内放油，放入八角桂皮香叶蒜头葱段一起煸炒出香味，然后倒入五花肉，多煸炒一会，炒出五花肉的油，然后盛起待用。
4/8. 盛出多的油，留少许再放入冰糖
5/8. 放入少许水 炒冰糖，炒出焦糖色，用锅铲不停搅动，防止焦糖糊锅
6/8. 炒出焦糖色之后倒入五花肉继续翻炒，再加入煮好剥壳的鹌鹑蛋然后倒入一听啤酒，盖上锅盖炖煮
7/8. 还可以加入少许老抽上色，收汤汁
8/8. 汤汁收完，装盘即可食用
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋阴、利二便等功效；可与冬瓜、蘑菇、紫菜搭配；与鹌鹑、甘草、杏仁相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有健脑、养颜、预防过敏等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 红烧肉烩鹌鹑蛋热量3594 千卡
- 脂肪63.43 克
- 蛋白质22.07 克
- 碳水化合物2.1 克
- 钠187.6 毫克
- 钙69 毫克
- 铁3.67 毫克
- 钾329 毫克