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菠萝棉花蛋糕

菠萝棉花蛋糕的热量和减肥功效

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菠萝棉花蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
菠萝127千卡50千卡0.54克0.12克
牛油444千卡740千卡0.5克81克
白糖196千卡392千卡0.1克0克
低粉283千卡354千卡9.4克1.4克
菠萝汁32千卡53千卡9克3克
85千卡167千卡11.09克12.21克
冰糖560千卡397千卡0克0克
总量696菠萝棉花蛋糕热量/卡路里1727千卡
坐车 热量1727千卡,相当于坐车1727分钟消耗的热量...60

菠萝棉花蛋糕的做法共16个步骤

食材主料/辅料

菠萝(1个)、牛油(60克)、低粉(80克)、白糖(50克)、蛋(6个)、菠萝汁(80毫升)、冰糖(一块)
菠萝棉花蛋糕的做法图解1

1/16. 菠萝去皮去芯切薄片泡盐水

菠萝棉花蛋糕的做法图解2

2/16. 滤出后放锅内,加冰糖煮开,水量约没过果肉

菠萝棉花蛋糕的做法图解3

3/16. 转小火煮约20分钟

菠萝棉花蛋糕的做法图解4

4/16. 分开果肉与糖水。没榨菠萝汁,我就用这个糖水代了

菠萝棉花蛋糕的做法图解5

5/16. 牛油小火煮开

菠萝棉花蛋糕的做法图解6

6/16. 筛入低粉拌匀

菠萝棉花蛋糕的做法图解7

7/16. 先加1个全蛋拌匀,再加另外5个蛋黄拌匀

菠萝棉花蛋糕的做法图解8

8/16. 分次加入菠萝汁。我用糖水代替,可能浓度不够,只用了约60ml就感觉差不多了

菠萝棉花蛋糕的做法图解9

9/16. 蛋白5个打至湿性发泡。我这个打干了有点,而且事后才想起,完全没加糖

菠萝棉花蛋糕的做法图解10

10/16. 老办法,与蛋黄糊拌匀,这时觉得蛋白有些异样,还莫名其妙呢

菠萝棉花蛋糕的做法图解11

11/16. 拌勻后

菠萝棉花蛋糕的做法图解12

12/16. 入模。上面排入煮好晾凉的菠萝片

菠萝棉花蛋糕的做法图解13

13/16. 150上下火,水浴。我用了活底模,懒得包,直接上架蒸了

菠萝棉花蛋糕的做法图解14

14/16. 约半小时后

菠萝棉花蛋糕的做法图解15

15/16. 75分钟后出炉

菠萝棉花蛋糕的做法图解16

16/16. 感谢九色鹿的配方

食材功效信息

菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有去油腻、利尿、消除感冒等功效;可与白茅根、杨桃、猪肉搭配;与牛奶、萝卜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;

牛油的热量740千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有促消化、促进消化、帮助消化等功效;与塘鲺、鲇鱼相克,同食可能会引起不适;

低粉的热量354千卡(每100克);具有除热、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、滋阴、疗疮去酒毒等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;

的热量167千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;

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营养信息

  • 菠萝棉花蛋糕热量1727 千卡
  • 脂肪97.73 克
  • 蛋白质30.63 克
  • 碳水化合物367.62 克
  • 875.1 毫克
  • 135 毫克
  • 6.09 毫克
  • 379 毫克

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