| 自制生煎包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 550克 | 自制生煎包热量/卡路里2071千卡 | |||
 热量2071千卡，相当于减肥操345分钟消耗的热量...360 | |||||
自制生煎包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
肉末（250克）、中筋面粉（300克）、盐（少量）、生抽（5毫升）、老抽（2毫升）、水（50克）、色拉油（30毫升）、葱花（3个）、料酒（10毫升）、酵母（3克）
1/9. 首先介绍揉面神器，哈哈，手再也不会粘的满手面粉
2/9. 300克面粉加150克水，3克酵母，3克糖，5克色拉油。混合揉到光面团就可以进行第一次发酵。
3/9. 发至2倍大就OK了，如图。大约需要一小时。发酵的温度大约30度左右。
4/9. 制作肉馅。葱花，肉末，少量盐，生抽老抽，水，油加入后用筷子搅打，打至全部混合，油水肉完全渗入。
5/9. 一次发酵后再继续肉五分钟，再醒10分钟后就可以制作肉包了。
6/9. 我做的也不漂亮，纹路不够清晰，特别是二次发好蒸好后，实在是难为情！
7/9. 包子做好后醒发15分钟。平底锅少量油，包子放入小火煎一两分钟后关火加锅盖，闷上三分钟醒发。开大火，加水，盖上烧至水完全干就好了。
8/9. 看，不错吧！
9/9. 细节图，面发的很不赖哦！呵呵
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、润燥、补肾气等功效；可与木瓜、莲藕、白萝卜搭配；与甲鱼、首乌、甘草相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
