| 葡萄总动员热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 墨西哥酱 | 克 | 77千卡 | 119千卡 | 0.7克 | 7.4克 |
| 总量 | 457.5克 | 葡萄总动员热量/卡路里1395千卡 | |||
 热量1395千卡，相当于郑多燕减肥操232分钟消耗的热量...360 | |||||
葡萄总动员的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 搅拌至完全融化。
2/20. 加入50g，低筋面粉。
3/20. 搅拌均匀，然后加入50g黄油，搅拌均匀。
4/20. 装入裱花袋，备用。
5/20. 用面包机搅拌至面团面筋完全扩展，取出，温度在24--26℃，松弛15分钟。面筋判断方法是：1，将面团面筋拉开，呈薄膜状，顶破边缘光滑，没有锯齿状。2，将少量面团拉长倒立，有弹性，会收缩，没有直接往下坠。
6/20. 分割成每个35g，搓圆放入冷藏冰箱，松弛30分钟。
7/20. 取出松弛好的面团，依次如图所示擀开。
8/20. 然后翻过来。
9/20. 卷成这样的小长条。
10/20. 开始便小辫子啦，是女孩的，会不会想起那些年妈妈给你编辫子呢？我愿我们都是一个孝敬父母的好孩子。
11/20. 先将下面编好。
12/20. 然后翻过来将上面没有编的编好。
13/20. 横过来，稍微搓一下，让辫子的两头稍微收紧一些。
14/20. 摆盘，开始醒发。
15/20. 醒发至，2.5倍大小时，取出刷蛋液。
16/20. 然后撒上提前泡好的葡萄。每只，10g。
17/20. 然后挤上墨西哥酱。每只20g。进烤箱，烘烤，温度是：上火：200℃ 下火：180℃。烘烤时间：12--15分钟，仅供参考。
18/20. 烤好的面包出炉了。
19/20. 选择在盘中，因为我会变的更有价值。
20/20. 我的内在很真实。
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、滋阴、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、提鲜、增进食欲等功效；与小豆、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、清热解毒、润肺利咽等功效；可与北极虾、牡蛎 、洋葱搭配；与兔肉、菠萝、红薯相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 葡萄总动员热量1395 千卡
- 脂肪116.57 克
- 蛋白质28.76 克
- 碳水化合物198.95 克
- 钠10217.7 毫克
- 钙156 毫克
- 铁5.25 毫克
- 钾318 毫克