| 红糖秘制红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 红糖 | 克 | 186千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 645克 | 红糖秘制红烧肉热量/卡路里2790千卡 | |||
 热量2790千卡，相当于伸展操1116分钟消耗的热量...150 | |||||
红糖秘制红烧肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、葱（适量）、红糖（50克）、李锦记秘制红烧汁（三勺）、李锦记叉烧酱（两勺）、香叶（两片）、小茴香籽（1个）、料酒（适量）、生抽（适量）、姜（适量）
1/11. 五花肉切小块，洗净，用少许料酒腌制一会儿。
2/11. 一锅水烧开，放入五花肉，让它沸腾两三分钟，逼出血水浮沫。
3/11. 猪肉捞出，清水冲洗。锅洗净。热锅下油，先加入红糖，搅拌一下，让红糖融化。
4/11. 加入葱姜翻炒出香味。
5/11. 倒入五花肉翻炒，让红糖的颜色充分浸润猪肉，均匀上色。
6/11. 倒入李锦记秘制红烧汁及两勺叉烧酱，翻炒均匀。
7/11. 再加入少量生抽，料酒，水，以及香叶、茴香。
8/11. 大火煮10分钟左右，转小火煮20分钟。
9/11. 最后再转大火收汁。
10/11. 汁收得差不多了就可以出炉了。
11/11. 这款红糖秘制红烧肉浓油赤酱，香甜可口，非常棒的味道！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、润燥、润肌肤等功效；可与南瓜、山楂、大蒜搭配；与田螺、甘草、香菜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、预防高血压、预防感冒等功效；可与洋菇、牛头、花菇搭配；与千页豆腐、苦苣、大枣相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、活血化淤、健脾暖胃等功效；可与黑豆、荷兰豆、小米面搭配；与牛腩、松花蛋、姜相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、温中行气、除冷健胃等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
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营养信息
- 红糖秘制红烧肉热量2790 千卡
- 脂肪58.13 克
- 蛋白质51.87 克
- 碳水化合物120.7 克
- 钠385 毫克
- 钙208 毫克
- 铁2.27 毫克
- 钾631 毫克