| 双皮奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 113克 | 双皮奶热量/卡路里47千卡 | |||
 热量47千卡，相当于打篮球6分钟消耗的热量...480 | |||||
双皮奶的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛奶（500毫升）、鸡蛋（3个）、砂糖（4勺）
1/9. 材料：纯牛奶、白糖、鸡蛋！
2/9. 把牛奶导入锅中煮热即可，不用煮开哦！
3/9. 趁热倒在碗里，不久牛奶表层结出奶皮，大概10分钟左右！个人发现塑料碗比陶瓷碗结奶皮效果更好！
4/9. 趁奶冷却结皮的时候，我们把鸡蛋打散取蛋白（也可以鸡蛋挫个小洞让蛋清就出，这样方便一点），加入4勺白糖搅匀。然后用纱网过滤下！
5/9. 用水果刀从碗的边沿划开，缓缓的将碗里的奶倒到蛋清的碗里，留少许奶液防止奶皮粘底。然后倒出的奶和蛋清顺着一个方向搅拌至均匀！
6/9. 用筛网过滤，去除表面的泡沫、气泡。
7/9. 再沿碗边慢慢把奶倒回原来的碗里，奶皮慢慢地浮起。
8/9. 包上保鲜膜入蒸锅，中火蒸12分钟，关火再焖2-3分钟即可。
9/9. 取出后应该冷却几分钟口味更佳，当然也可以依个人口味加入红豆沙、莲子、水果类食用。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、治便秘、改善视力等功效；可与香蕉、草莓、甘蔗搭配；与桔子、杨梅、空心菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双皮奶热量47 千卡
- 脂肪3.2 克
- 蛋白质6.81 克
- 碳水化合物3.4 克
- 钠37.2 毫克
- 钙261 毫克
- 铁0.03 毫克
- 钾109 毫克