| 台湾卤肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 485克 | 台湾卤肉饭热量/卡路里2083千卡 | |||
 热量2083千卡，相当于插花1096分钟消耗的热量...114 | |||||
台湾卤肉饭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、干香菇（适量）、红洋葱（适量）、鸡蛋（适量）、米酒（适量）、五香粉（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、黑醋（适量）、姜（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）
1/4. 将泡好的干香菇 五花肉切块 红洋葱切丝 葱姜蒜切末 鸡蛋煮熟
2/4. 将洋葱和葱姜蒜炸至金黄
3/4. 放少量油煸炒五花肉 将五花肉油炒出
4/4. 五花肉炒好放入香菇和炒好的洋葱酥 煮熟的鸡蛋加水 老抽 生抽 米酒 冰糖 五香粉 一点点黑醋 等水开转小火 炖至软烂
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、滋肝阴、利二便等功效；可与冬瓜、大蒜、洋葱搭配；与鹌鹑、香菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有益胃和中、托疹解毒、防癌等功效；可与牛腩、鲤鱼、花菜搭配；与明虾、野鸡、河蟹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效；可与生菜、羊排、基围虾搭配；与豆奶、茶叶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 台湾卤肉饭热量2083 千卡
- 脂肪62.83 克
- 蛋白质31.41 克
- 碳水化合物76.09 克
- 钠236 毫克
- 钙89 毫克
- 铁3.94 毫克
- 钾1863 毫克