| 饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | 17.80克 | 1.3克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 429克 | 饺子热量/卡路里1194千卡 | |||
 热量1194千卡，相当于水中柔软体操298分钟消耗的热量...240 | |||||
饺子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
前腿肉（2斤）、冬菇（10朵）、木耳（20朵）、面粉（3斤）、盐（3勺）、淀粉（适量）、酱油（5勺）、花生油（适量）、鸡蛋（一个）
1/4. 将面粉取大部分，留少量。然后加水，水要慢慢加慢慢搅拌成絮状，这时候停止加水，开水揉面。也可以放置十分钟，这样水渗透面粉里，会更容易揉。开水你会觉得面会不会太干，绝对不要加水。先试着揉成团，再感受下面团的柔韧度再决定是否加水。成团的面如果还是干，就放少量水继续揉，若湿，则需要适量加点面粉。最后变成均匀团块。放置15分钟醒面。
2/4. 把切碎的冬菇，木耳，剁碎的肉，加姜蓉.加盐，酱油，淀粉三勺，拌匀，然后加入打散的加蛋，按同一方向搅拌，一直到觉得肉起劲。感觉搅拌起来越来越有阻力。这样的肉才不会散不会觉得粗糙
3/4. 然后热锅！倒入花生油，当花生油七分热的时候，倒入馅料中！这样的馅料才会香，压根不用啥五香粉或者胡椒粉那些东西。这样的味道自然健康！不热气。然后我们可以开始把面团再揉几下。揉长条状切成小剂子，开包！
4/4. 包饺子的手法每个人都不同，我是南方人，家人都不会做面食，我也是自己琢磨着来，包成这样子。希望有大神指点迷津怎么包饺子和包子。真心喜欢面食！
食材功效信息
冬菇的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防治肝硬化、养肝、降低胆固醇等功效；可与荷兰豆、五花肉、三文鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有防癌、活血、充饥等功效；可与鲫鱼、圆白菜、枣搭配；与白萝卜、海螺、猪血相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、益肾、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 饺子热量1194 千卡
- 脂肪2.84 克
- 蛋白质29.58 克
- 碳水化合物133.85 克
- 钠41.4 毫克
- 钙71 毫克
- 铁11.06 毫克
- 钾1198 毫克