传统提拉米苏 伴咖啡烟草慕的热量和减肥功效

1/18. 先来看看为我们制作这道美味甜品的大厨吧！

2/18. 8个蛋黄放入厨师机，分次加入250克糖

3/18. 将蛋黄打发到这样的状态，可以拉很长的粘稠状。

4/18. 将马斯卡朋分次加入到打好的蛋黄中搅拌均匀。

5/18. 搅拌均匀后将玛莎拉酒倒入拌匀。

6/18. 与此同时，将500克奶油打发至奶昔状，约6分发。

7/18. 打好的淡奶油与蛋黄马斯卡彭混合。

8/18. 翻拌均匀备用。

9/18. 接下来制作咖啡慕（此配方量较大，请自行调整）
烟草味力娇酒的自制方法：
将咖啡雪茄捣碎后彻夜浸泡在Gin酒中，次日除去雪茄残渣；

10/18. 将750克糖和750克淡油，混合，用手抽拌到糖融化即可，不用打发。
将泡好的烟草味力娇酒过滤倒入淡奶油。

11/18. 搅拌均匀。

12/18. 装入裱花袋

13/18. 袋前端剪一个小口

14/18. 挤在巧克力壳里即可。

15/18. 接下来就要来组合提拉米苏啦
先在杯底挤一层马斯卡彭奶酪糊；
手指饼粘咖啡液，只要咖啡液里混一圈就好，不要太久。
咖啡液制作方法：
500克咖啡（要纯的，越纯越好）加75克糖，再加50克朗姆酒。混合均匀。

16/18. 再挤上一层马斯卡彭奶酪糊，再摆一层手指饼。

17/18. 最上面再挤一层奶酪糊，然后摆上烟草慕巧克力球即可。