| 春笋鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 1052克 | 春笋鲈鱼热量/卡路里705千卡 | |||
 热量705千卡，相当于柔道70分钟消耗的热量...600 | |||||
春笋鲈鱼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鲈鱼（适量）、春笋（适量）、香菇（适量）、姜（适量）、葱（适量）、猪油（适量）、料酒（适量）、白醋（适量）、盐（适量）
1/10. 春笋去皮洗净切块
2/10. 入沸水中稍烫去除草酸和苦涩味,捞出洗净
3/10. 香菇淡盐水中浸泡片刻洗净切片
4/10. 鲈鱼去鳞去鳃去鳍去尾,破肚去内脏,鱼身两面改花刀,均匀涂抹少量盐
5/10. 平底锅烧热,放油,放入鲈鱼煎至两面微黄
6/10. 放葱段,姜片,煎出香味
7/10. 放入香菇,煎至变软
8/10. 放料酒,加水与鱼身持平,大火烧开
9/10. 放少许白醋,调入1汤匙猪油,放入春笋,适量盐,中火烧20分钟左右留些汤汁即可
10/10. 开饭啦~~~~~
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肾安胎、补肝肾、健脾补气等功效；可与南瓜、豆腐、胡萝卜搭配；与蛤蜊、奶酪、奶油相克，同食可能会引起不适；
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、明目、健脾等功效；可与海参、木耳、莴笋搭配；与豆腐、猪小排、糖浆相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、降低胆固醇、提高免疫力等功效；可与牛腩、莴笋、茡荠搭配；与野鸡、海虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 春笋鲈鱼热量705 千卡
- 脂肪3.9 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物8.94 克
- 钠358.5 毫克
- 钙191 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾604 毫克