| 荠菜木耳水煎包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 木耳 | 克 | 5千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 720克 | 荠菜木耳水煎包热量/卡路里1532千卡 | |||
 热量1532千卡，相当于滑水255分钟消耗的热量...360 | |||||
荠菜木耳水煎包的做法共23个步骤
食材主料/辅料
荠菜（300克）、木耳（20克）、面粉（400克）、海米（适量）、香油（适量）、小葱（适量）、大豆油（适量）、生抽（适量）、猪肉（适量）、盐（适量）、清水（适量）、姜（适量）
1/23. 称好面粉加入酵母、清水、橄榄油。
2/23. 用厨师机和面五分钟盖上湿布发酵
3/23. 荠菜泡冷水化开
4/23. 木耳用冷水泡开
5/23. 海米用温水泡开
6/23. 姜切丁，葱切末
7/23. 首先将姜丁用绞肉机小孔零件绞一下
8/23. 再将控干水分的海米也绞一下
9/23. 然后换大孔零件绞肉
10/23. 肉馅内加少许盐
11/23. 加香油
12/23. 加适量生抽冲一个方向搅打上劲
13/23. 荠菜和木耳用绞肉机直接绞碎
14/23. 然后加入肉馅内，葱末也加进去临包之前再加盐然后搅拌均匀
15/23. 这时面也发好了长大很多了
16/23. 搓条，切剂子，擀面皮
17/23. 将和好的菜馅儿包入面皮里包成包子
18/23. 烧热的平底锅内加入大豆油
19/23. 将包子摆入稍微有些间隙
20/23. 待底部出现黄的硬壳
21/23. 加入适量的清水，没过包子五分之一处就行
22/23. 盖盖子一直等到不出声音了，底部的水变干了就熟了（我看了大概12分钟）
23/23. 出锅前撒上熟芝麻和小葱末就行啦
食材功效信息
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有明目、治疗高血压、止血等功效；可与鸡蛋、豆腐、黄鱼搭配；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有益气、治疗便秘、止血止痛等功效；可与海蜇皮、竹笋、猪血搭配；与白萝卜、鸭翅、麦冬相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、养胃、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 荠菜木耳水煎包热量1532 千卡
- 脂肪1.72 克
- 蛋白质13.89 克
- 碳水化合物73.36 克
- 钠42 毫克
- 钙225 毫克
- 铁2.82 毫克
- 钾684 毫克