| 蜜红豆吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 蜜红豆 | 克 | 173千卡 | 346千卡 | 10.16克 | 0.32克 |
| 红豆沙 | 克 | 47千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 525克 | 蜜红豆吐司热量/卡路里1491千卡 | |||
 热量1491千卡，相当于砌砖213分钟消耗的热量...420 | |||||
蜜红豆吐司的做法共15个步骤
食材主料/辅料
高粉（280克）、即发干酵母（3克）、蜜红豆（50克）、红豆沙（50克）、水（100克）、绵白糖（30克）、食盐（3克）、全脂牛奶（35克）、鸡蛋（70克）、黄油（30克）、杏仁片（适量）
1/15. 酵母50g温水和开，加入糖5g，倒入高粉中，加牛奶、鸡蛋、盐，再加剩余的50g水和25g糖
2/15. 揉至不沾且较光滑（和面机快速搅拌ing 照片有点儿花。。。）
3/15. 加入黄油，揉至扩展阶段（薄膜）
4/15. 室温发酵2-2.5倍大，戳孔不下陷不回弹
5/15. 面团排气
6/15. 揉圆，覆盖保鲜膜，松弛15min
7/15. 密红豆+红豆沙放在面团上
8/15. 揉圆，底部收口，捏住，覆盖保鲜膜，松弛醒发15min
9/15. 擀成长方形
10/15. 折三折
11/15. 切如图两刀，另一端不要切断
12/15. 辫三股辫
13/15. 两端折至下方入吐司盒，进行最后发酵
14/15. 待七、八分满，表面涂全蛋液，撒上杏仁片
15/15. 放入预热好的烤箱，中下层，200度，约35min至表面金黄微焦，出炉啦很香哦（上色太快请覆盖锡纸）
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蜜红豆的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除热毒、降血脂、止渴解酒等功效；可与枣、粳米、鸡肉搭配；与羊肚、冬瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
你可能还喜欢
营养信息
- 蜜红豆吐司热量1491 千卡
- 脂肪51.76 克
- 蛋白质46.98 克
- 碳水化合物192.66 克
- 钠29.3 毫克
- 钙282 毫克
- 铁4.82 毫克
- 钾865 毫克