| mini泡芙堡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 739克 | mini泡芙堡热量/卡路里1990千卡 | |||
 热量1990千卡，相当于木管乐器995分钟消耗的热量...120 | |||||
mini泡芙堡的做法共2个步骤
食材主料/辅料
1/2. 第一步：首先做泡芙
1，水，盐，糖，黄油一起放入锅里，用中火加热，边加热边搅拌！煮至沸腾的时候，转小火，一次倒入全部面粉
2，用木勺快速搅拌，使面粉和水完全的融合在一起，搅拌到不粘锅以后，关火，将锅从火上拿下来
3，用筷子把面糊搅散，让面糊散热，冷却到不太烫手的时候，加入打散的鸡蛋液！
4，蛋液要一点一点的加，先加少量蛋液，搅拌到面糊把蛋液完全吸收以后，再加下一次
5，配方里的鸡蛋不一定全部加入，随着蛋液的加入，搅匀，面糊会变得越来越细滑
6，用筷子挑起面糊，面糊呈倒三角形，尖角到底部的长度为4厘米左右，并且不会滑落，这个程度就好了，不用再加入鸡蛋液了
7，将做好的泡芙面糊装入裱花袋中，尖端剪小口，将面糊挤到铺了锡纸的烤盘上
8，烤箱中层，上下火200度烤15分钟。待泡芙膨胀定型后，温度降到170度烤20到30分钟！直到泡芙表面呈黄褐色即可
第二步，调肉馅
1，肉馅放盆中，加入少许料酒，盐，少许糖，鸡精，五香粉，香油搅拌均匀，倒入彩椒碎粒拌匀即可
2，将搅好的肉馅团成小肉饼！个头和一元硬币差不多大！不好团的话手上抹少许油在团，肉馅就不会沾手
3，做好的肉饼放到铺了锡纸的烤盘上，稍微按扁成肉饼
4，烤箱预热180度，中层上下火烤十分钟左右。肉饼烤熟了就可以
2/2. 第三步：做汉堡
1，泡芙从中间片开
2，小番茄切成片，熟鹌鹑蛋切片！苦菊洗净只取叶子
3，切开一半的泡芙，先放苦菊，然后放烤好的肉饼，铺小番茄片，煮熟的鹌鹑蛋，再铺两篇番茄，挤上沙拉酱
4，最后盖上泡芙顶即可
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、均衡营养等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、舒缓肝气、疗疮等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、止血、帮助消化等功效；与红豆沙、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- mini泡芙堡热量1990 千卡
- 脂肪123.7 克
- 蛋白质43.68 克
- 碳水化合物193.32 克
- 钠10272.7 毫克
- 钙167 毫克
- 铁6.14 毫克
- 钾637 毫克