| 轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 443千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 337千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 低粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 294千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 548克 | 轻乳酪蛋糕热量/卡路里2662千卡 | |||
 热量2662千卡，相当于柔软体操570分钟消耗的热量...280 | |||||
轻乳酪蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（150克）、鸡蛋（3个）、淡奶油（150克）、低粉（30克）、玉米淀粉（20克）、黄油（38克）、白糖（75克）、柠檬汁（几滴）
1/12. 分离蛋清和蛋黄
2/12. 奶酪加入四分之一奶油坐锅隔水加热搅拌均匀
3/12. 再加入剩下的四分之三奶油进行搅拌均匀
4/12. 将蛋黄逐一加入到奶酪糊中，搅拌均匀，再倒入融化了的黄油
5/12. 加入过筛后的低粉和玉米淀粉到奶酪糊中拌匀
6/12. 蛋清加柠檬汁分三次加糖进行打发到湿性状态
7/12. 取三分之一蛋白霜加入奶酪糊中拌匀
8/12. 再把奶酪糊倒入剩下的三分之二蛋白霜拌匀
9/12. 倒入模具八分满
10/12. 底层提前用深烤盘放入三分之一的水预热
11/12. 将奶酪糊放入烤箱，150度40分转170度20分
12/12. 烤好咯
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防癌症、滋阴润燥等功效；可与桂圆肉、西红柿、玉米搭配；与消炎片、鹅、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、治疗便秘、大便秘结等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有大便秘结、治便秘、润肠通便等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 轻乳酪蛋糕热量2662 千卡
- 脂肪234.81 克
- 蛋白质33.16 克
- 碳水化合物274.62 克
- 钠966 毫克
- 钙212 毫克
- 铁9.28 毫克
- 钾778 毫克