| 劲道手擀面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 395克 | 劲道手擀面热量/卡路里1220千卡 | |||
 热量1220千卡，相当于写字678分钟消耗的热量...108 | |||||
劲道手擀面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
小麦面粉（适量）、鸡蛋（两个）、盐（适量）
1/5. 先倒入面粉，打入鸡蛋，撒入盐，用凉水搅拌，用力和面。
2/5. 和面20分钟，那样会劲道一些。再用保鲜膜包好放置20分钟。
3/5. 把面分别团成一小团，擀成大饼状，厚约2-3厘米，擀均匀后把面饼折叠起来，用刀切出自己喜欢的粗细。
4/5. 锅中烧开热水，抖擞开面条再下入锅中，水要多，以免粘锅，要不停用筷子搅拌。
5/5. 5分钟即可出锅，可放入油菜和香菇片，味道鲜美。
食材功效信息
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有改善贫血、补虚损、除热止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防动脉硬化、润肺利咽等功效；可与基围虾、香椿、菠菜搭配；与茶叶、雪莲果、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 劲道手擀面热量1220 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质23.76 克
- 碳水化合物74.32 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克