| 炸香椿鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香椿 | 克 | 38千卡 | 23千卡 | 2.97克 | 0.26克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 545克 | 炸香椿鱼热量/卡路里1261千卡 | |||
 热量1261千卡，相当于采花420分钟消耗的热量...180 | |||||
炸香椿鱼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
香椿（适量）、面粉（适量）、鸡蛋（适量）、玉米淀粉（适量）、泡打粉（适量）、盐（适量）、白胡椒粉（适量）
1/3. 香椿洗净去蒂，沥干水分
2/3. 面粉和玉米淀粉的比例是8：1，加入两个全蛋，加入盐、白胡椒粉和少量的水，和成糊，再加入一小茶匙泡打粉搅拌均匀
3/3. 香椿沾满面糊放入油温六成热的油锅炸至金黄，撒上花椒盐即可
食材功效信息
香椿的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有清热解毒、止崩、健胃理气等功效；可与鸡蛋搭配；与牛奶、黄瓜、菜花相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、润肺补肾、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、清热解毒、解热烦等功效；可与牡蛎 、干辣椒、银鱼搭配；与红薯、田鸡、地瓜相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、益气生津、大便秘结等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 炸香椿鱼热量1261 千卡
- 脂肪12.07 克
- 蛋白质28.03 克
- 碳水化合物187.67 克
- 钠466.3 毫克
- 钙210 毫克
- 铁9.32 毫克
- 钾612 毫克