| 茄子煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 152千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 胡萝卜 | 克 | 15千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 426克 | 茄子煲热量/卡路里231千卡 | |||
 热量231千卡，相当于玩电脑154分钟消耗的热量...90 | |||||
茄子煲的做法共10个步骤
食材主料/辅料
茄子（2条）、五花肉（30克）、胡萝卜（40克）、盐（1克）、味极鲜酱油（3毫升）、香（1根）、淀粉（40克）、食用油（60毫升）
1/10. 把茄子洗净，切十字花刀，一刀不切断一刀切断。切好后放到盆里加入淀粉和少量的水拌匀。
2/10. 五花冼净切成小块
3/10. 胡萝卜洗净去皮，刨丝备用
4/10. 锅烧热倒入多一些油，七八成热时加入拌了淀粉的茄子，炸至茄子变色即可。
5/10. 炸好的茄子放入煲锅中
6/10. 锅内加少许底油，把五花肉煸炒一会，加入葱白，炒出香味。
7/10. 加入胡萝卜炒一下，炒出胡萝卜的香味就可以了。
8/10. 炒好的胡萝卜倒入煲锅，加入盐、酱油，再加入适量的开水。
9/10. 盖上盖子，让煲锅煲一会。大概8到10分钟就可以了。
10/10. 打开锅盖，往沸腾的锅里撒入切好的葱叶。一阵香味扑鼻而来，可以上桌开吃啦！
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、健脾、益肝等功效；可与牛肉、基围虾、火腿搭配；与螃蟹、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、止消渴、补肾养血等功效；可与大蒜、冬瓜、丝瓜搭配；与百合、鲫鱼、甘草相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、帮助消化、促消化等功效；可与西瓜、狗肉、大米搭配；与樱桃、猕猴桃、木瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子煲热量231 千卡
- 脂肪52.73 克
- 蛋白质11.27 克
- 碳水化合物11.8 克
- 钠86.4 毫克
- 钙36 毫克
- 铁0.97 毫克
- 钾411 毫克