| 夏日开胃肉菜-柿子滑肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 总量 | 750克 | 夏日开胃肉菜-柿子滑肉热量/卡路里589千卡 | |||
 热量589千卡，相当于骑自行车74分钟消耗的热量...480 | |||||
夏日开胃肉菜-柿子滑肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（200克）、西红柿（3个）、嫩豆腐（1块）、葱（适量）、蚝油（适量）、白糖（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 肉切薄片，用盐，花椒粉抓匀，再用淀粉抓匀，淀粉放平时抓肉的2倍。腌渍15分钟，这时可以准备其他食材
2/5. 豆腐切小块，撒上盐，一方面入味，一方面固型
3/5. 西红柿切成小块。最好用热水烫一下去皮。葱姜蒜都切笑
4/5. 烧一小锅开水，加油，把肉一片片放入，稍煮1分钟，捞出。
5/5. 葱姜蒜爆锅，炒西红柿2分钟后加花椒粉，2分钟后加糖，再炒2分钟加水，加豆腐，中火煮10分钟。加肉，加蚝油。继续中火煮5分钟。尝尝味道，调盐。大火收汁，撒葱花。搞定！
食材功效信息
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润燥、润肠胃、润肌肤等功效；可与蕨菜、枇杷、魔芋搭配；与首乌、龟、何首乌相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、养阴凉血、治疗高血压等功效；可与茭白、福寿鱼、芥蓝搭配；与河蟹、红薯、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有降血压、生津止渴、补脾益胃等功效；可与鲷鱼、武昌鱼、秋刀鱼搭配；与蜂蜜、比目鱼、猪血相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 夏日开胃肉菜-柿子滑肉热量589 千卡
- 脂肪13.7 克
- 蛋白质27.4 克
- 碳水化合物7.6 克
- 钠109.1 毫克
- 钙125.7 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾707 毫克