| 香菇酿肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 505克 | 香菇酿肉热量/卡路里1107千卡 | |||
 热量1107千卡，相当于小轮自行车130分钟消耗的热量...510 | |||||
香菇酿肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
五花肉（200克）、蒜苗（2根）、鲜香菇（10朵）、盐（1勺）、大蒜（2瓣）、老抽（适量）、酱油（适量）、十三香（适量）、鸡蛋（1个）、料酒（适量）、香油（几滴）
1/4. 和肉馅。选肥瘦适中的猪瘦剁成肉沫，香菇去蒂，将香菇蒂剁成沫，青蒜苗，大蒜也剁成沫，这些沫沫都混合在肉馅里。再加入十三香，盐，鸡精，料酒，香油，老抽，海鲜酱油，鸡蛋清，充分搅拌肉馅。
2/4. 取适量肉馅均匀填进香菇伞里，平铺在盘子上。
3/4. 上锅蒸30分钟。蒸好后会有好多水。
4/4. 把水倒出来勾芡，再浇回香菇上。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补肾养血、补充蛋白质等功效；可与冬瓜、萝卜、南瓜搭配；与杏仁、菱角、菊花相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防伤口感染、防流感、预防血栓等功效；可与莴笋搭配；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 香菇酿肉热量1107 千卡
- 脂肪53.03 克
- 蛋白质13.57 克
- 碳水化合物69.7 克
- 钠87.5 毫克
- 钙53 毫克
- 铁2.17 毫克
- 钾437 毫克