| 上海青溜香菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 上海青 | 克 | 715千卡 | 286千卡 | 6.20克 | 0.80克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 513克 | 上海青溜香菇热量/卡路里1047千卡 | |||

1/2. 准备上海青,胡萝卜切片,姜,蒜头,干香菇泡好后切四瓣。

2/2. 热锅放油,先爆香姜,蒜头,放切好的香菇,胡萝卜翻炒一分钟,再放上海菜炒,放调料盐,鸡粉,料酒,约二分钟用太白粉勾芡三十秒就可以出锅了。
上海青的热量286千卡(每100克);具有降血脂、解毒消肿、强身健体等功效;可与豆腐、油皮、内脂豆腐搭配;与南瓜果脯、秋黄瓜、南瓜泥相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有降低胆固醇、延缓衰老、化痰理气等功效;可与鸡腿、仔鸡、木耳菜搭配;与北极虾、河蟹、西红柿相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、解药毒、解毒等功效;可与海蟹、芥菜、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、排毒清肠、保护肝功能等功效;可与猪肉、马齿苋、火腿搭配;与草菇、蜂蜜、大葱相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、解毒生津、促进消化等功效;可与羊排、鳕鱼、狗肉搭配;与辣椒、白酒、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;