| 干煸椒盐泥鳅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 泥鳅 | 克 | 437千卡 | 96千卡 | 17.9克 | 2克 |
| 总量 | 455克 | 干煸椒盐泥鳅热量/卡路里437千卡 | |||
 热量437千卡，相当于大提琴218分钟消耗的热量...120 | |||||
干煸椒盐泥鳅的做法共7个步骤
食材主料/辅料
泥鳅（适量）、葱段（适量）、生姜（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、大蒜（适量）、料酒（适量）、生粉（适量）、面粉（适量）、胡椒粉（适量）、椒盐（适量）
1/7. 洗干净买来的泥鳅，不得不说人类是残忍的，原本还活生生的生命，转瞬就让商贩一剪刀一剪刀的剪掉了头，破了肚，我都不忍心看，罪过大了!
2/7. 清洗掉血水和清洗干净内脏后，加入一点面粉在用手抓洗，面粉可以帮助去掉泥鳅身体表面的粘稠
3/7. 完全清洗好后，斩成小段，加料酒和胡椒粉腌制五分钟
4/7. 腌制好了加淀粉裹着泥鳅段
5/7. 锅里加油烧八成热，放入泥鳅段炸至金黄
6/7. 小葱切段，可以买那么种葱头大一点的这种会更香，蒜瓣压扁，红辣椒剪段，姜切丝。
7/7. 锅里加少许油烧热，放入准备好的葱姜蒜辣椒，花椒炒香，在放入炸好的泥鳅，撒上椒盐粉，就好出锅了!
食材功效信息
泥鳅的热量96千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补益脾肾、补中益气、祛湿止泻等功效；可与豆腐、黑木耳、木耳搭配；与丝瓜、茼蒿、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干煸椒盐泥鳅热量437 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质17.9 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠74.8 毫克
- 钙299 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾282 毫克