| 青椒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦猪肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 150克 | 青椒肉丝热量/卡路里215千卡 | |||
 热量215千卡，相当于乘双连雪橇31分钟消耗的热量...420 | |||||
青椒肉丝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
瘦猪肉（150克）、青椒（2个）、姜丝（少许）、水淀粉（适量）、清水（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、食用油（适量）、水淀粉（50克）、盐（半茶匙）、白糖（半茶匙）、酱油（半汤匙）
1/6. 猪肉切丝，加入少许盐和水淀粉，抓匀，腌几分钟后加入一汤匙清水，抓匀，腌制15分钟。肉丝吸饱水分就不会老了，和给肉馅打水的原理一样。
2/6. 青椒洗净去蒂，切成和肉丝一样粗细的丝。
3/6. 开大火烧热油，放入肉丝划散。
4/6. 炒至肉丝变色后烹入料酒并放入姜丝，翻炒几下。
5/6. 放入青椒丝，炒至断生。
6/6. 倒入芡汁，翻炒均匀后即可出锅。芡汁：水淀粉小半碗（不要太稠）、盐半茶匙、糖半茶匙、酱油半汤匙
食材功效信息
瘦猪肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 青椒肉丝热量215 千卡
- 脂肪6.2 克
- 蛋白质20.3 克
- 碳水化合物1.5 克
- 钠57.5 毫克
- 钙6 毫克
- 铁3 毫克
- 钾305 毫克