| 玉子虾仁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | 18.2克 | 1.4克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 561克 | 玉子虾仁热量/卡路里402千卡 | |||
 热量402千卡，相当于贴墙纸134分钟消耗的热量...180 | |||||
玉子虾仁的做法共10个步骤
食材主料/辅料
曰本豆腐（4个）、基围虾（半斤）、黄瓜（1根）、淀粉（1勺）、蚝油（1勺）、盐（少许）、白糖（少许）、水（80毫升）
1/10. 基围虾去壳，去虾线备用。
2/10. 开袋取出玉子豆腐，切成1厘米小段，平放在盘子里。
3/10. 将虾仁盘好，放在豆腐上。待蒸锅上汽，蒸5分钟。
4/10. 黄瓜（偶用小乳瓜）切成1毫米薄片，半圆形。
5/10. 把黄瓜片，两片错位叠加，在盘里摆成裙边儿。
6/10. 将蒸好的玉子虾仁摆放入盘。
7/10. 勾芡。将搅拌均匀的淀粉水倒入锅中，加蚝油，盐，糖搅拌烧开到汁色透明。
8/10. 浇汁儿。
9/10. 黄瓜切成三毫米见方小丁儿。
10/10. 黄瓜丁儿装饰点缀的成品。
食材功效信息
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防心肌梗死、增强性功能、补肾壮阳等功效；可与豆腐、茄子、芹菜搭配；与鸡肉、猪肉、木瓜相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、降血糖、解毒消肿等功效；可与黑木耳、蜂蜜、绿豆芽搭配；与橘子、樱桃、柚子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玉子虾仁热量402 千卡
- 脂肪1.6 克
- 蛋白质19 克
- 碳水化合物6.8 克
- 钠176.9 毫克
- 钙107 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾352 毫克