| 水煮鳝片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 总量 | 179克 | 水煮鳝片热量/卡路里48千卡 | |||
 热量48千卡，相当于耕种8分钟消耗的热量...360 | |||||
水煮鳝片的做法共6个步骤
食材主料/辅料
黄鳝（6条）（500克）、生菜（2棵）、小尖辣椒（10个）、花椒（|把）、生粉（1汤匙）、食用油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、生姜（2片）、料酒（1汤匙）
1/6. 菜场买得新活黄鳝，摊主会帮着去骨去内脏。洗净去头尾切成2cm宽的片。
2/6. 切好的鳝片中加入糖，料酒，生姜，生抽，少许生粉，拌匀腌制20分钟。
3/6. 生菜洗净，开水锅中加少许色拉油，将生菜入锅汤一下捞起放器皿待用。
4/6. 起油锅，待油冒热烟时下入切成颗粒的辣椒和花椒翻炒，待香味四溢倒入开水。
5/6. 倒入腌制好的鳝片，加盐调味，待汤料再次沸滕就可出锅了。
6/6. 将烧制好的鳝片倒入烫好的生菜碗中，上桌开吃啦！麻辣鲜，吃得直冒汗，开胃，多吃了一碗饭。
食材功效信息
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、抑制病毒、驱寒利尿等功效；可与猪肝、大蒜、豆腐搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮鳝片热量48 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质2.57 克
- 碳水化合物5.46 克
- 钠241 毫克
- 钙114 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾909 毫克