| 糖醋小排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪小排 | 克 | 1373千卡 | 278千卡 | 16.7克 | 23.1克 |
| 总量 | 494克 | 糖醋小排热量/卡路里1373千卡 | |||
 热量1373千卡，相当于混凝土工作196分钟消耗的热量...420 | |||||
糖醋小排的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪小排（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、酒（适量）、醋（适量）、食用油（适量）、生粉（适量）、老抽（少许）、冰糖（适量）、白芝麻（适量）
1/9. 小排切小块，用盐、酒腌渍数小时。
2/9. 油锅烧热到150度，肉排入油前加少量生粉捏一下，入油炸四分钟，捞起。
3/9. 肉排分几锅炸至金黄后在一边待用。
4/9. 在干净的锅中放少许水，放入糖用中火慢慢熬至变色，再加一些水、盐、冰糖、醋、少许老抽，继续用中火熬。
5/9. 糖醋汁熬到粘稠，如图
6/9. 关火，倒入炸好的小排
7/9. 翻炒到糖醋汁均匀裹满小排
8/9. 起锅
9/9. 撒上白芝麻。
食材功效信息
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利二便、滋阴润燥、补肾养血等功效；可与藕、冬瓜、红薯搭配；与乌梅、鲫鱼、竹笋相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 糖醋小排热量1373 千卡
- 脂肪23.1 克
- 蛋白质16.7 克
- 碳水化合物0.7 克
- 钠62.6 毫克
- 钙14 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾230 毫克