| 冬瓜烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 冬瓜 | 克 | 36千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 总量 | 800克 | 冬瓜烧排骨热量/卡路里1092千卡 | |||
 热量1092千卡，相当于吹长号312分钟消耗的热量...210 | |||||
冬瓜烧排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
排骨（400克）、冬瓜（400克）、花椒（一小撮）、干辣椒（十个左右）、湖南辣椒（5个）、生姜（一小块）、大蒜（4瓣）、香菜（一棵）、香醋或陈醋（一小勺）
1/5. 排骨洗净，烧开水把排骨倒进煮两分钟去血水，捞出沥干待用
2/5. 准备好调料
3/5. 冬瓜切厚块
4/5. 锅烧热放油，关小火下花椒、生姜和干辣椒炒香，把排骨放进锅里大火翻炒几分钟，放入冬瓜块再翻炒几分钟，加刚刚烧开的开水，开水的量刚刚没过冬瓜排骨，加一勺香醋用锅铲稍稍搅动一下，盖上锅盖大火煮十五分钟，加适量盐用锅铲搅匀，再转小火煮至水快干，不需全煮干了
5/5. 下切好的青椒圈和拍烂的大蒜翻炒两分钟，装碗洒上香菜，香喷喷的冬瓜排骨出炉咯，骨头都可以嚼碎！
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、润肌肤、补肾气等功效；可与海带、山楂、红薯搭配；与鹌鹑、菊花、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解暑、消渴、清热化痰等功效；可与鸡胸肉、白菜、牡蛎搭配；与红豆、醋、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冬瓜烧排骨热量1092 千卡
- 脂肪20.6 克
- 蛋白质18.7 克
- 碳水化合物3.5 克
- 钠46.3 毫克
- 钙16.3 毫克
- 铁1 毫克
- 钾374 毫克