| 酸汤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 828克 | 酸汤面热量/卡路里1179千卡 | |||

1/8. 将肉切成片,肥肉放锅里用慢火煎熬,瘦肉用生抽、料酒、盐,腌制十分钟左右!

2/8. 酸菜切成丝,备用!

3/8. 西红柿切成片,备用!

4/8. 煮一盆凉水面,不要太熟,煮好后用冷开水泡着,备用!

5/8. 油锅烧热,先后放入蒜、花椒粒、干辣椒爆炒,然后放入酸菜翻炒。

6/8. 倒入适量水烧开,然后倒入西红柿、腌制好的肉片!

7/8. 汤滚开后,加入苞谷酸,放适量盐、鸡精、胡椒粉、山胡椒油熬制!

8/8. 汤底熬好后,放入清水面放入酸汤内稍微煮一下后捞出,最后在面上浇适量的酸汤,洒上葱花后即可实用
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止消渴、滋肝阴、补虚等功效;可与冬笋、山楂、菠萝搭配;与雪花梨、牛排、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、促进血液循、降低胆固醇等功效;可与母麻鸭、番鸭、鸭脯肉搭配;与青梅果脯、柿饼、青梅相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血糖、促消化、开胃消食等功效;可与卷心菜、鹌鹑、明虾搭配;与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
葱花具有降血压、减肥、滋阴补阳等功效;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肠通便、抗癌、增强免疫力等功效;可与山楂、圆白菜、西兰花搭配;与虾、皮皮虾、鳙鱼相克,同食可能会引起不适;