| 花生炖猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 总量 | 834克 | 花生炖猪蹄热量/卡路里2663千卡 | |||
 热量2663千卡，相当于洗车888分钟消耗的热量...180 | |||||
花生炖猪蹄的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（两个）、花生（100左右克）、葱（适量）、八角（少许）、桂皮（少许）、食用油（适量）、盐（适量）、冰糖（适量）、老抽（适量）、姜（适量）
1/9. 干花生要提前泡发，猪蹄切大块。猪蹄买回来以后切记再检查一下，看有没有没去干净的毛。
2/9. 猪蹄冷水下锅，先去一下血水和杂质，水开后捞出猪蹄。
3/9. 辅料
4/9. 锅中倒适量油，油热后爆香辅料。
5/9. 加入猪蹄翻炒1-2分钟
6/9. 另外拿出砂锅，倒入提前泡好的花生。
7/9. 倒入翻炒好的猪蹄，加开水没过猪蹄，加冰糖和酱油。冰糖我加了普通汤匙大概3汤匙，老抽大概5汤匙。
8/9. 大火烧开，转小火炖2小时左右。我喜欢吃软烂一些的，所以我一般会炖两个半小时。大概一个半小时的时候可以尝尝味道，味道色泽不够的话，可以再加适量冰糖，酱油和盐。
9/9. 成品。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善冠心病、延缓衰老、补虚弱等功效；可与茭白、花生、鱿鱼搭配；与梨、黄豆、杏仁相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血压、滋润皮肤、防冠心病等功效；可与粳米、红酒、豆浆搭配；与螃蟹、蕨菜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花生炖猪蹄热量2663 千卡
- 脂肪66.8 克
- 蛋白质44.3 克
- 碳水化合物23.8 克
- 钠780 毫克
- 钙87 毫克
- 铁3.36 毫克
- 钾712 毫克