| 椒盐泥鳅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 泥鳅 | 克 | 437千卡 | 96千卡 | 17.9克 | 2克 |
| 总量 | 455克 | 椒盐泥鳅热量/卡路里437千卡 | |||
 热量437千卡，相当于砍柴73分钟消耗的热量...360 | |||||
椒盐泥鳅的做法共3个步骤
食材主料/辅料
泥鳅（适量）、食用油（适量）、椒盐（适量）、面粉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）
1/3. 泥鳅洗杀，冲洗干净，用面粉反复不断揉捏，清洗，直至表皮粘液去除干净，控干水分
2/3. 在控干水的泥鳅表面轻拍面粉，起油锅，油锅烧热，多加入些油，待油温超过100度，转中小火，将泥鳅，一条一条的加入，炸至定型，空干油备用。
3/3. 锅中少油，加入葱，姜，蒜，花椒，爆香，取出调料将泥鳅倒入轻轻翻炒，关火，根据自己口味加入椒盐翻炒，即可。
食材功效信息
泥鳅的热量96千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛湿止泻、解毒、利水等功效；可与木耳、黑木耳、豆腐搭配；与丝瓜、螃蟹、狗血相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椒盐泥鳅热量437 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质17.9 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠74.8 毫克
- 钙299 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾282 毫克