| 葡式蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋面粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 炼乳 | 克 | 49千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 总量 | 266克 | 葡式蛋挞热量/卡路里392千卡 | |||
 热量392千卡，相当于平底雪橇56分钟消耗的热量...420 | |||||
葡式蛋挞的做法共5个步骤
食材主料/辅料
动物性淡奶油（180克）、牛奶（140克）、蛋黄（4个）、低筋面粉（15克）、炼乳（15克）、蛋挞皮（8只）、细砂糖（80克）
1/5. 准备好原材料。
2/5. 淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖与炼乳，加热搅拌至砂糖溶解。
3/5. 冷却至不烫手后，加入蛋黄、低筋面粉，搅拌均匀即可。
4/5. 将蛋挞水倒入买好的蛋挞皮中，七分满即可。
5/5. 烤箱预热，220度，25分钟，出炉。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、美容养颜、养颜等功效；可与木瓜、甘蔗、香蕉搭配；与枣、醋、金针菇相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防癌症、养血发胎等功效；可与桂圆肉、百合、丝瓜搭配；与鹅、糖精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充钙质、补充能量、强化骨骼等功效；
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有益精气、润肺补肾、除热等功效；
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营养信息
- 葡式蛋挞热量392 千卡
- 脂肪60.84 克
- 蛋白质43.51 克
- 碳水化合物186.39 克
- 钠273.7 毫克
- 钙585 毫克
- 铁2.23 毫克
- 钾620 毫克