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葡萄奶酥

葡萄奶酥的热量和减肥功效

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葡萄奶酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
低筋面粉690千卡354千卡9.4克1.4克
蛋黄84千卡144千卡13.3克26.54克
葡萄干273千卡341千卡2.5克0.4克
黄油710千卡888千卡1.4克98克
奶粉58千卡484千卡20克22.7克
总量425葡萄奶酥热量/卡路里1815千卡
水球 热量1815千卡,相当于水球182分钟消耗的热量...600

葡萄奶酥的做法共9个步骤

食材主料/辅料

低筋面粉(195克)、蛋黄(3个)、奶粉(12克)、黄油(80克)、葡萄干(80克)、细砂糖(70克)
葡萄奶酥的做法图解1

1/9. 准备好原材料。

葡萄奶酥的做法图解2

2/9. 分离蛋清蛋黄。

葡萄奶酥的做法图解3

3/9. 黄油软化后加入细砂糖、奶粉,用打蛋器打发直到体积膨松,颜色略变浅。

葡萄奶酥的做法图解4

4/9. 依次加入三个蛋黄,并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。

葡萄奶酥的做法图解5

5/9. 搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。
低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。用手把面粉和黄油混合均匀。

葡萄奶酥的做法图解6

6/9. 倒入葡萄干,搅拌均匀,揉成一个均匀的面团。

葡萄奶酥的做法图解7

7/9. 把面团放在案板上压扁,用擀面杖擀成厚约1CM的面片。用刀切去四周不规整的部分,将面片修整成长方形,并切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形。

葡萄奶酥的做法图解8

8/9. 将小长方形面团排入烤盘,并在表面刷上一层打散的蛋黄液。预热,上下火,180度,15分钟左右,直到表面金黄色。

葡萄奶酥的做法图解9

9/9. 成品。

食材功效信息

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、补水、清热解毒等功效;可与肥牛、干贝、丝瓜搭配;与兔肉、鹅肉、地瓜相克,同食可能会引起不适;

奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有补充营养、养颜、美容等功效;可与蜂蜜、黑豆、香蕉搭配;与红枣、白砂糖、空心菜相克,同食可能会引起不适;

黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效;

葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有防止冠心病、预防心脏病、护肠等功效;可与橙子、山药、枸杞子搭配;与骆驼肉、皮皮虾、海鲜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 葡萄奶酥热量1815 千卡
  • 脂肪149.04 克
  • 蛋白质46.6 克
  • 碳水化合物216.99 克
  • 759.9 毫克
  • 1940 毫克
  • 13.3 毫克
  • 3098 毫克

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