| 杜家鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | 20.8克 | 4.5克 |
| 总量 | 787克 | 杜家鸡热量/卡路里976千卡 | |||
 热量976千卡，相当于打拳击81分钟消耗的热量...720 | |||||
杜家鸡的做法共2个步骤
食材主料/辅料
土鸡（一只）、啤酒（一大杯）、青辣椒（4个）、大豆油，猪油（各两大匙）、料酒（1大匙）、精盐（2/3小匙）、味精（1/2小匙）
1/2. 将鸡拔毛洗净去头尾，剁成块牗3厘米见方，太大不易烧透，内脏一并洗净切好。
青椒纵分后，腰切两刀成六块，备用。
蒜头，生姜洗净备用。注意蒜头用刀拍去壳即可，不可切碎，约十多瓣
2/2. 锅烧热后，放大豆油、猪油、后放入花椒、干红椒、姜、桂皮、蒜头稍煸，再将鸡块倒入锅内，翻炒十来分钟，炒时可加少许水。
鸡块烧至五六成熟时，加少许水，焖两分钟，后加盐，白糖少许，加豆瓣酱，酱油、翻炒后倒入啤酒，焖两分钟牗加锅盖牍
待鸡肉已成熟，盛好后将青椒块均匀撒在鸡块上，并放味精少许，到此，你就可边吃边享用了。
食材功效信息
土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、补精填髓、温中益气等功效；可与豇豆、栗子、茼蒿搭配；与鲍鱼、兔肉、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杜家鸡热量976 千卡
- 脂肪4.5 克
- 蛋白质20.8 克
- 碳水化合物0 克
- 钠74.1 毫克
- 钙9 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾276 毫克