杏鲍菇烧鸡的热量和减肥功效

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杏鲍菇烧鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
杏鲍菇	克	67千卡	31千卡	1.3克	0.1克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
生姜	克	45千卡	80千卡	1.82克	0.75克
总量	430克	杏鲍菇烧鸡热量/卡路里168千卡
热量168千卡，相当于睡觉187分钟消耗的热量...54

杏鲍菇烧鸡的做法共3个步骤

杏鲍菇（2根）、大葱（1段）、胡萝卜（1根）、生姜（2片）、鸡小腿（适量）、八角（1个）、冰糖（1小把）、干辣椒（数粒）、花椒（适量）

1/3. 杏鲍菇洗净切块。
胡萝卜切成两样大小的块，葱切长段，生姜切片

2/3. 鸡小腿切成比较小的块状，充分冲洗掉血水，沥干水分。
锅中加放油，油量跟平常炒菜量差不多，放入冰糖块，开小火。
慢慢加热，并不时轻轻搅动，直至冰糖炒成深琥珀色。
下入控干水分的鸡块翻炒使之均匀地沾裹上糖色。
加入葱段、姜片及八角炒香。

3/3. 下入干辣椒和花椒翻炒均匀。
加入凉水，水量以没过鸡块为准。
加少量红烧酱油，中火煮沸，转中小火，加锅盖烧。
锅中水分少掉一半的时候加入胡萝卜和杏鲍菇块，搅拌均匀，继续中小火加热。
待锅中汤汁不多时加入适量食盐搅拌均匀，直烧至锅中汤汁收干即可出锅。

杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与田螺、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有壮阳补阴、治疗高血压、舒张血管等功效；可与基围虾、北极虾、粳米搭配；与大蒜、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、促消化、解毒生津等功效；可与豆浆、狗肉、羊排搭配；与茄子、山楂干、杏相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、温中止呕、解药毒等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；