| 菜男淮山辣肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 淮山 | 克 | 91千卡 | 56千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 351克 | 菜男淮山辣肉丝热量/卡路里360千卡 | |||
 热量360千卡，相当于搬东西144分钟消耗的热量...150 | |||||
菜男淮山辣肉丝的做法共3个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（4两）、淮山（二两）、红尖椒（适量）、蒜蓉（适量）、葱丝（适量）、盐（适量）、淀粉，酱油（适量）、黑胡椒（适量）、料酒（适量）
1/3. 肉切丝后用料酒.盐.淀粉.酱油.黑胡椒粉腌制半小时
2/3. 淮山用温水浸泡一刻钟,不需要泡得太软,太软了会失掉有韧性的口感,后捞起切丝
3/3. 下油入锅,5成热下淮山丝慢煎,感觉淮山丝略变色即可捞起控干油；
煎过淮山的油下蒜蓉接着滑熟肉丝,红辣椒段,肉丝炒得差不多时候倒入控干油的淮山丝一起翻炒,最后加点水让味道融为一体,再下点葱丝即可起锅装盘了.
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润燥、润肌肤、补肾气等功效；可与莲藕、韭菜、冬笋搭配；与刀豆、茶叶、牛排相克，同食可能会引起不适；
淮山的热量56千卡（每100克）；具有益胃补肾、聪耳明目、消渴等功效；可与枣、枣（鲜）、鳗鱼搭配；与虾、南瓜、荞麦米相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菜男淮山辣肉丝热量360 千卡
- 脂肪6.4 克
- 蛋白质22.2 克
- 碳水化合物13.9 克
- 钠76.1 毫克
- 钙22 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾518 毫克