| 黑椒咖喱鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 土豆 | 克 | 228千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 783克 | 黑椒咖喱鸡翅热量/卡路里1165千卡 | |||
 热量1165千卡，相当于泡澡582分钟消耗的热量...120 | |||||
黑椒咖喱鸡翅的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡中翅（8个（400）克）、土豆（300克）、开水（烹饪时以没过食材为准）、洋葱（中等大小）（1/2个）、胡萝卜（150克）、尖椒（1个）、咖喱（3块）、料酒（1汤匙）、姜（2片）、玉米油（1汤匙）、黑胡椒（2茶匙）
1/8. 鸡翅提前用冷水浸泡去血水15min（时间根据鸡翅白净、血块残留程度调整），用刀在鸡翅粗糙面划两道，冷水入锅，加料酒、姜片、少许盐焯水（水开后煮5-10min），去浮末，捞出冲净沥水备用
2/8. 土豆、胡萝卜、洋葱处理干净后切块，尖椒洗净切丁
3/8. 平底锅下油，放入鸡翅，中小火煎制
4/8. 至鸡翅两面金黄
5/8. 加入土豆、胡萝卜、洋葱翻炒至土豆变色微熟
6/8. 倒入开水，以没过全部食材为宜，大火烧开
7/8. 煮开后转小火，加入咖喱块，黑胡椒，边煮边搅拌至咖喱块融化，加盖焖煮至鸡翅可以轻易用筷子扎透（煮制过程中，时不时翻拌，以防糊底）
8/8. 待鸡翅熟透，咖喱汤汁变浓稠，加入尖椒，继续焖煮至尖椒入味即可出锅。
食材功效信息
鸡中翅的热量194千卡（每100克）；具有强身健体、补肾精、添髓等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与糯米、芝麻、李子相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、补充营养、抗衰老等功效；可与肥牛、豆角、牛肉搭配；与圣女果、螃蟹、香雀相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑椒咖喱鸡翅热量1165 千卡
- 脂肪12 克
- 蛋白质19.4 克
- 碳水化合物21.8 克
- 钠53.5 毫克
- 钙16 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾547 毫克