| 巧克力乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 326克 | 巧克力乳酪蛋糕热量/卡路里2060千卡 | |||
 热量2060千卡，相当于循环训练258分钟消耗的热量...480 | |||||
巧克力乳酪蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
奥利奥饼干（1包130克）、黄油（35克）、奶油奶酪（cream cheese）（200克）、鸡蛋（1个）、白砂糖（1/3杯）、黑巧克力（65%可可脂）（80克）、淡奶油（2小勺）、酸奶油（sour cream）（1/3杯）、盐（1/8小勺）、香草精（3/4小勺）
1/9. 奥利奥饼干去掉夹心，放入食品加工机打成粉末状。或放入塑料袋用擀面杖压碎
2/9. 黄油隔水融化，加入饼干末中混合均匀
3/9. 6寸活底圆模一个，底部垫油纸，倒入饼干末，用勺子底压平，放冰箱冷藏待用
4/9. 烤箱最下层烤盘放水，预热160度
5/9. 奶油奶酪软化后，加入白砂糖，混合均匀
6/9. 加入鸡蛋，搅打至顺滑状
7/9. 黑巧克力加淡奶油，隔水融化
8/9. 将巧克力混合物加入奶酪糊中拌匀，加入酸奶油，盐，香草精（没有可省略），搅打至顺滑
9/9. 将混合物倒入前面准备好的蛋糕模中，放入烤箱中层，160度烤60分钟，此时蛋糕中部还是软的但经过冷藏后会变硬。烤箱关闭电源，门半开，将烤好的蛋糕留在烤箱中45分钟。拿出蛋糕放入冰箱冷藏12小时后即可食用。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防动脉硬化、润肺利咽等功效；可与西红柿、干贝、基围虾搭配；与甲鱼 、红薯、菠萝相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、除口臭、促进伤口愈合等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、促进代谢、治疗便秘等功效；
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营养信息
- 巧克力乳酪蛋糕热量2060 千卡
- 脂肪204.51 克
- 蛋白质14.66 克
- 碳水化合物101.52 克
- 钠450.7 毫克
- 钙125 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾408 毫克