| 老北京鸡肉卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 386千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 485克 | 老北京鸡肉卷热量/卡路里942千卡 | |||
 热量942千卡，相当于钢铁厂工作118分钟消耗的热量...480 | |||||
老北京鸡肉卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低粉（根据自己需求的饼皮份量搭配）、鸡肉（根据自己需求的份量搭配）、青瓜／黄瓜（任一种）、大葱（适量）、番茄酱／甜面酱／沙拉酱（任一种）、鸡蛋（1个）、黑胡椒（适量）、盐（适量）、白糖（适量）
1/9. 低粉，半只蛋（剩下半只蛋做浆用），温水用筷子调成絮状，加糯米粉饼皮烙出来软些
2/9. 再搓成面团，醒半小时，这时候就去切鸡肉和蔬菜，鸡肉，蔬菜全切条状
3/9. 把醒好面团分若干块，擀薄片
4/9. 擀好后烙饼皮，锅烧热把饼皮放锅烙，掌握好火候，两面烙，不要烙得太干比较好，这样就有点干，等下会硬就包不了。
5/9. 低筋面粉，半只鸡蛋，黑胡椒，糖，盐，油，水调鸡肉浆
6/9. 鸡肉挂浆再裹层粉放油锅炸，金黄色就好
7/9. 蔬菜酱料
8/9. 涂酱再放鸡肉蔬菜就可以卷了
9/9. 跟肯德基味道有得一拼，趁热开吃！记得关注交流心得！
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、补虚填精、调月经等功效；可与豇豆、首乌、松子搭配；与糯米、李子、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑菌、治疗高血压、增强食欲等功效；可与樱桃、兔肉、明虾搭配；与苦菊、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老北京鸡肉卷热量942 千卡
- 脂肪11.3 克
- 蛋白质29.6 克
- 碳水化合物87.9 克
- 钠83.8 毫克
- 钙42 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾484 毫克