| 韩式炒蔬菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 988克 | 韩式炒蔬菜热量/卡路里1201千卡 | |||
 热量1201千卡，相当于排舞267分钟消耗的热量...270 | |||||
韩式炒蔬菜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛肉糜（180克）、胡萝卜（半根）、青椒（半个）、白萝卜（半个）、粉丝（1把）、鸡蛋（一个）、大米（适量）、酱油（两大勺）、料酒（一大勺）、香油（一大勺）、白糖（一大勺）、葱（1段）、姜（1块）、大蒜（1瓣）、辣椒粉（一小勺）、芝麻酱（1小勺）、盐和胡椒（各少许）
1/5. 主料切细丝 粉丝焯水 斩两刀切短即可 将除盐和胡椒以外的调料 混合均匀调成酱汁 取一半调入牛肉糜中
2/5. 焖饭：将饭焖熟后应立即搅拌 并取出所需用量 摊平晾凉 备用
3/5. 主菜制作：锅中放很少的油 炒牛肉馅 待到有汁水渗出时 加入蔬菜丝和另外一半调料汁 待到肉糜炒熟时 倒入粉丝翻炒 上色入味
4/5. 配菜制作：锅内放一勺香油 小火加热 鸡蛋打散 摊入锅中 蛋液未全部凝固时 将蛋饼对折 以增加厚度 最后撒少许盐和胡椒调味 将煎好的蛋饼切成方形
5/5. 组装：饭盒底铺凉米饭 上面铺炒好的蔬菜 并以鸡蛋饼做点缀
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、防癌、增加食欲等功效；可与香菜、西瓜、黄豆搭配；与苹果、猕猴桃、柚子相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、减肥、促进血液循环等功效；可与包菜、糙米、兔肉搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有利尿、润肺祛痰、增加食欲等功效；可与鸡肉、紫菜、猪肉搭配；与虫草、枇杷、桃子相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补血、明目、暖胃等功效；可与菠菜搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、保护肝脏、预防癌症等功效；可与干辣椒、肥牛、基围虾搭配；与桔子、甲鱼 、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韩式炒蔬菜热量1201 千卡
- 脂肪15.11 克
- 蛋白质23.56 克
- 碳水化合物178.95 克
- 钠206.3 毫克
- 钙978 毫克
- 铁57.25 毫克
- 钾963 毫克