| 绿豆沙山药糯米糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 冰糖 | 克 | 405千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 水 | 克 | 8千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1126克 | 绿豆沙山药糯米糕热量/卡路里1379千卡 | |||
 热量1379千卡，相当于扭腰232分钟消耗的热量...356 | |||||
绿豆沙山药糯米糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
绿豆沙:绿豆（400克）、黄油（30克）、冰糖（102克）、水（800克）、山药糯米皮:山药（适量）、糯米粉（适量）
1/10. 绿豆洗净，浸泡24小时后，使之裂开，发小芽，去皮或不去皮都行，放锅中煮烂。
2/10. 要过滤掉绿豆汤。
3/10. 冷却后再放入料理机制成绿豆泥。
4/10. 放入敲碎的黄油和冰糖，要甜点的可以多加些冰糖。
5/10. 大火烧开后转小火，用锅铲不断翻炒至收干。
6/10. 好了就装入保险盒，等凉后放入冰箱冷藏口味更佳。
7/10. 山药去皮切小块，这动作要快(否则会氧化变色)，再放入蒸锅蒸熟后，用料理机制成山药泥（不要等凉，否则拌入糯米粉难成团）。
8/10. 加入糯米粉，用手不断揉，揉成团。（ 宜不粘手为好 ）
9/10. 等分好备用。取山药糯米皮50g，包入20g的绿豆沙。
10/10. 搓圆后，记得再模具上抹油，这样就不粘了。最后放锅里蒸熟即可。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、改善贫血等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、生津止渴、解毒等功效；可与银杏、黑芝麻、高粱搭配；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血、延年益寿、护发明目等功效；可与桂花、兔肉、红豆搭配；与鸡胸肉、仔鸡、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 绿豆沙山药糯米糕热量1379 千卡
- 脂肪99 克
- 蛋白质9.4 克
- 碳水化合物179.3 克
- 钠43 毫克
- 钙58 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾40 毫克