| 再战椰蓉包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 830千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 椰汁 | 克 | 139千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 奶粉 | 克 | 121千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蜂蜜 | 克 | 16千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 椰蓉 | 克 | 137千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 无盐黄油 | 克 | 237千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 总量 | 515克 | 再战椰蓉包热量/卡路里1847千卡 | |||
 热量1847千卡，相当于郑多燕308分钟消耗的热量...360 | |||||
再战椰蓉包的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 除黄油以外把所有材料都放入面包机至扩展状态。
2/18. 加入黄油揉搓至能拉出大片薄膜的状态。
3/18. 加入20克椰蓉搓匀，滚圆室温进行第一次发酵。
4/18. 天气还没很热，用了一个多小时才发酵好。
5/18. 将面团排气，切分成12个大概45g的小面团。
6/18. 滚圆，并盖上保鲜膜松弛15分钟。
7/18. 轻搓长面团，并擀开成牛舌状，中间放果仁。
8/18. 一边往内折。
9/18. 另一边也包折起来。
10/18. 往另一边卷
11/18. 卷好这样D
12/18. 放入烤盘
13/18. 放入烤箱进行第二次发酵。38度40分钟左右。记得烤盘加开水保持湿度。
14/18. 发酵好在表面刷蜂蜜。
15/18. 放入预热好的180度烤箱，烤20分钟。
16/18. 十分钟就上色了，我盖上了锡纸以免上色太深。果然，出炉后的颜色令我十分满意！
17/18. 反面的样子，这次烤的时间刚刚好！
18/18. 忍不住等晾冷，马上撕了两个吃！成功！99分！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容、预防骨质疏松、治疗便秘等功效；可与草莓、桃、蜂蜜搭配；与枣、猕猴桃、醋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、预防癌症、健脑益智等功效；可与紫菜、干贝、干辣椒搭配；与鹅肉、糖精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润颜、祛风、生津止渴等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
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营养信息
- 再战椰蓉包热量1847 千卡
- 脂肪187.66 克
- 蛋白质66.51 克
- 碳水化合物421.53 克
- 钠10849.3 毫克
- 钙1988 毫克
- 铁12.43 毫克
- 钾3136 毫克