| 杂酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 总量 | 736克 | 杂酱面热量/卡路里1646千卡 | |||
 热量1646千卡，相当于写字914分钟消耗的热量...108 | |||||
杂酱面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛肉（二百五十克）、鸡蛋（一个）、小麦面粉（一碗）、豆瓣酱（少许）、老干妈（少许）、黄豆酱（少许）、香辣酱（少许）、葱（适量）、香菜，黄瓜（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/7. 将肉切丁
2/7. 葱姜蒜切丁
3/7. 黄瓜，葱，切丝，蒜切末
4/7. 起锅，放适量油，油烧热后下姜末和肉末，翻炒。
5/7. 加适量豆瓣酱，黄豆酱，香辣酱，老干妈。
6/7. 加葱末和蒜末，收。
7/7. 将面铺盘，在铺黄瓜丝和葱丝，铺肉酱，铺香菜，好了！
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、补血、消水肿等功效；可与山楂、南瓜、姜搭配；与橄榄、白酒、红螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与玉米、小米面、生菜搭配；与鹅肉、桔子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、增强免疫力、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杂酱面热量1646 千卡
- 脂肪13.01 克
- 蛋白质51.23 克
- 碳水化合物74.52 克
- 钠190.6 毫克
- 钙62 毫克
- 铁3.95 毫克
- 钾460 毫克