| 五花肉爆炒花菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 花菜 | 克 | 51千卡 | 20千卡 | 3.20克 | 0.40克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 895克 | 五花肉爆炒花菜热量/卡路里2024千卡 | |||

1/10. 准备材料

2/10. 五花肉买回家可以冷冻下比较好切片...冷冻的肉块比较滑,小心哟~大蒜切片,辣椒切圈圈

3/10. 花菜用刀破开成4片,用手掰下来一朵朵的花,尽量小一些,泡盐水

4/10. 洗干净后控干水分
(个人觉得确实干煸出来的花菜脆脆的更好吃啊,但是真心耗费时间..要是嫌麻烦还是建议下热水焯一下熟得快,烧开的水把花菜放进去焯20秒钟左右,根据你的花菜大小决定,就是随便焯下就好了,因为还得翻炒呢,一定要沥干水分啊)

5/10. 少许油干煸五花肉,先炒五花肉是为了将肥油逼出来。一是五花肉不会太油腻,二是煎了的五花肉很香脆好吃,三是五花肉的油爆香花菜,花菜更好吃呢。

6/10. 倒入花菜之后翻炒下盖上锅盖,开中火,隔30秒左右翻一次

7/10. 等到花菜略微有些干了捞出来

8/10. 油锅爆香姜蒜辣椒

9/10. 倒入花菜继续翻炒,加小勺豆瓣酱,盐,生抽

10/10. 继续炒干一点后出锅
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、补肾养血、补充蛋白质等功效;可与大蒜、山楂、洋葱搭配;与菊花、甘草、田螺相克,同食可能会引起不适;
花菜的热量20千卡(每100克);具有提高免疫力、增加抗病能力、清热解渴等功效;可与玉米面、玉米、樱桃番茄搭配;与笋瓜、猪肝、牛奶相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、治疗高血压、预防高血压等功效;可与卷心菜、娃娃菜、小白菜搭配;与猪肝、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、温肺止咳、促进消化等功效;可与羊排、牛里脊、牛肉搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、杀菌、预防感冒等功效;可与玉米面、五花肉、排骨搭配;与鸡胸肉、鸡肉、草菇相克,同食可能会引起不适;