| 清蒸鲍鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲍鱼 | 克 | 318千卡 | 84千卡 | 12.6克 | 0.8克 |
| 总量 | 378克 | 清蒸鲍鱼热量/卡路里318千卡 | |||
 热量318千卡，相当于买东西106分钟消耗的热量...180 | |||||
清蒸鲍鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲍鱼（4只）、盐（5克）、料酒（10克）、小葱（10克）、鸡精（2克）、姜（30克）、醋（20克）、花椒（5克）、酱油（15克）、香油（5克）
1/5. 鲍鱼买回来如果没解冻就先解冻。之后用剪刀或比较钝的东西沿着壳划一圈，刷子把取出鲍鱼肉，去掉内脏，把它刷干净，特别是周围，要仔细的刷。
2/5. 再粽1:20的盐水浸泡15分钟，再用盐水清洗干净，不要用清水清洗，以免影响口感。
3/5. 葱切段，姜一半切片，一半切末备用。
4/5. 用刀面在鲍鱼肉两面拍打，让肉质自然松软，两面上斜直刀，由中间切开，鲍鱼摆盘中，加料酒，味精，汤100ml ，葱段，姜片，花椒和盐上锅蒸。
5/5. 碗内加入醋，酱油，姜末，香油兑成汁。跟鲍鱼一起蒸10分钟取出，捡出葱姜，花椒；将姜汁与鲍鱼一起上桌，醮姜汁吃。
食材功效信息
鲍鱼的热量84千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有调经润肠、促进生长发育、滋阴潜阳等功效；可与竹笋搭配；与牛肝、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清蒸鲍鱼热量318 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质12.6 克
- 碳水化合物6.6 克
- 钠2011.7 毫克
- 钙266 毫克
- 铁22.6 毫克
- 钾136 毫克