馄饨-几种包法的热量和减肥功效

1/7. 肉馅：加入蛋清搅拌上劲，
?加入盐搅拌，
?加入生抽，老抽调色，
?加入耗油，鸡精提鲜，
?加入葱姜末，
?最后加入香油，搅拌均匀
?西葫芦带皮洗净，撇去头尾，擦丝放点盐稍微剁下，用纱布挤出汤水，跟拌好的肉馅混合均匀。

2/7. 西红柿鸡蛋，香菇木耳，虾皮馅。
做法：西红柿烫水去皮，用纱布挤去汤汁(汤汁可炒菜用)，稍微切下。
香菇木耳泡发后切小块。
两个鸡蛋打散加盐备用。切点葱花，备虾皮一小把。 炒：锅中注入炒菜油，用葱花炝，紧接着入木耳香菇丁煸炒几下，入西红柿丁撒盐调味，倒入鸡蛋液把菜包括起来炒熟。放入虾皮，鸡粉，香油。关火出锅，晾晾就可以包了。

3/7. 备好馄饨片，鸡蛋清或者水，用来黏合馄炖皮。

4/7. 少许馅放到馄饨片一角，顺势卷两下，勺子沾取少许蛋清涂抹在其中一角，两角黏合向上折叠即可。

5/7. ①馅放到馄饨皮中央，四角涂抹蛋清②右手提起四角，左手虎口托起馄饨片轻轻捏和即可。

6/7. ①馅放入皮中间
②对角折叠
③刷蛋液黏合即可