| 糖醋里脊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 362克 | 糖醋里脊热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡，相当于椭圆运动机55分钟消耗的热量...600 | |||||
糖醋里脊的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（适量）、鸡蛋清（适量）、芝麻（适量）、生姜（适量）、生粉（适量）、番茄酱（适量）、白糖（适量）、胡椒粉（适量）、盐（适量）
1/5. 里脊肉适量，切成条状，撒一些胡椒粉，放入分离好的蛋清，加一小勺盐，放些姜丝，搅拌均匀后腌渍15分钟。
2/5. 直接将生粉撒到腌好的肉条上，撒之前把生姜丝取出，一边撒一边均匀搅拌，直到肉条上都裹上均匀的生粉。
3/5. 油稍微多一点，热锅，把肉条依次放入油锅里炸，注意把每条分开以免粘连。炸至全熟微黄捞出。
4/5. 再次热锅，油开，把刚才微黄的里脊肉全部倒入锅中，炸至酥脆金黄，捞出备用。
5/5. 把锅里的油倒净，放番茄酱，一勺糖，大半碗水，白芝麻少许，烧开搅拌，到汁浓稠时放入炸好的里脊翻炒，收汁起锅装盘。
食材功效信息
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、治灼伤、清痰等功效；可与干辣椒、荠菜、银鱼搭配；与鹅、鹅肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋里脊热量548 千卡
- 脂肪16.5 克
- 蛋白质34.3 克
- 碳水化合物3.9 克
- 钠232.5 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾507 毫克