| 牛肉薄饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 大葱 | 克 | 33千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 600克 | 牛肉薄饼热量/卡路里1261千卡 | |||
 热量1261千卡，相当于混凝土工作180分钟消耗的热量...420 | |||||
牛肉薄饼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛肉（250克）、大葱（100克）、面粉（250克）、花椒，八角，干辣椒（适量）、孜然（3克）、盐（1勺）、料酒（1勺）、老抽（1勺）、香油（1颗）、白糖（1勺）
1/10. 葱切碎
2/10. 没有鲜牛肉，用的五香牛肉，切丁
3/10. 花椒辣椒八角冷油炒香，晾凉后除去大料把炒好的油与调料一起拌进牛肉大葱，搅匀腌一会
4/10. 和面，揉成面团醒一下，20分钟就够了
5/10. 面团分成小块擀成薄饼，薄点比较脆，把肉馅放上去
6/10. 我是用了三张饼，中间放了两层馅，边上压好免得汤汁流出
7/10. 电饼铛预热，倒入油
8/10. 饼放进去粘过一层油后立马翻面，我的电饼铛上面容易糊，所以要粘油后才好盖上盖，两面都好加热不糊锅的电饼铛可以直接在上盖刷油
9/10. 半成品
10/10. 成品，酥脆香浓，饱口福啊
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、补铁、补中益气等功效；可与菜花、茄子、草菇搭配；与橘子、红螺、海螺相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、降低胆固醇、减肥等功效；可与北极虾、明虾、兔肉搭配；与杨梅、枣、苦菊相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、益肾、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉薄饼热量1261 千卡
- 脂肪3.8 克
- 蛋白质40.47 克
- 碳水化合物69.2 克
- 钠65.4 毫克
- 钙35 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾466 毫克