| 锅巴菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 锅巴 | 克 | 935千卡 | 528千卡 | 7.6克 | 30.6克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 248克 | 锅巴菜热量/卡路里953千卡 | |||
 热量953千卡，相当于赛艇79分钟消耗的热量...720 | |||||
锅巴菜的做法共7个步骤
食材主料/辅料
锅巴（适量）、木耳（适量）、香菜（适量）、香菜根（适量）、大料（适量）、大蒜（适量）、大葱葱叶部分（适量）、芝麻酱（适量）、豆腐乳汁（适量）、香油（适量）、盐（适量）、姜片（适量）、生粉（适量）、鸡蛋（1个）
1/7. 整张的锅巴，我买的现成儿的，是用绿豆面制成的。
2/7. 切成长条后 再斜刀切成菱形块
3/7. 木耳切丝，少许即可
4/7. 麻将加一勺热水划开，加豆腐乳汁半勺糖，香油，搅拌均匀。
5/7. 蒜切末 用热水泡15分钟，蒜水备用
6/7. 锅烧热 加少许油 放入一个大料瓣、洗干净的香菜根、葱末、姜末炒香后，加入酱油，高汤或水，烧开大火煮10分钟，将杂质捞出。加入木耳丝，一大勺生粉，将汤变的浓稠，成糊状即可，也可再飞入个打散的鸡蛋，关火。撒入切好的锅巴、香菜。
7/7. 盛出后淋上调好的芝麻腐乳汁、蒜汁即可！开吃！
食材功效信息
锅巴的热量528千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾消食、厚肠胃、促消化等功效；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有抗癌、活血、延缓衰老等功效；可与圆白菜、荸荠、枣搭配；与鸭肉、田螺、海螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 锅巴菜热量953 千卡
- 脂肪30.64 克
- 蛋白质8.08 克
- 碳水化合物65.95 克
- 钠9 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.56 毫克
- 钾43 毫克