| 香菇腔骨汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腔骨 | 克 | 500千卡 | 200千卡 | 40克 | 12克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 总量 | 311克 | 香菇腔骨汤热量/卡路里681千卡 | |||
 热量681千卡，相当于爵士舞142分钟消耗的热量...288 | |||||
香菇腔骨汤的做法共13个步骤
食材主料/辅料
腔骨（250克）、干香菇（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/13. 葱切段，姜切块
2/13. 本次腔骨头提前2小时从冰柜拿出化开，大家可提前一晚，将冻腔骨拿到保鲜层第二天备用
3/13. 用温水泡干香菇，枸杞干，可放一小勺子白糖，一来可让香菇迅速变软，二来可增加香菇鲜香味
4/13. 腔骨冷水起火去血水，图中有媳妇儿的鸡翅一起凑热闹来桑拿
5/13. 另一火眼姜，葱入砂锅起火
6/13. 可以开锅煮慢慢会起血沫
7/13. 起血沫，火换小火慢慢让肉渗出血沫
8/13. 将血沫捞出倒掉
9/13. 捞出发过血沫的排骨，热水尽量洗净残留的血渣
10/13. 砂锅水沸后，将热水洗干净的腔骨放入砂锅中
11/13. 中火煮开后，转入小火慢熬阶段，本人熬制50分钟
12/13. 熬制50分钟后，放入泡好的香菇，枸杞，此种干香菇做出来的效果颜色较深，味道如火锅中的菌汤，如果喜欢排骨汤味道浓厚些的可用鲜香菇，此时去蒂放入
13/13. 加入香菇后再小火熬15分钟待充分入味后即可出锅了
食材功效信息
腔骨的热量200千卡（每100克）；具有补中益气、养血健骨、补脾气等功效；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有降低胆固醇、化痰理气、提高免疫力等功效；可与牛肉酱、扁豆、豆腐搭配；与明虾、野鸡、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇腔骨汤热量681 千卡
- 脂肪12.99 克
- 蛋白质49.58 克
- 碳水化合物75.37 克
- 钠13 毫克
- 钙11 毫克
- 铁1.72 毫克
- 钾1534 毫克