| 肉末烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 508克 | 肉末烧茄子热量/卡路里664千卡 | |||
 热量664千卡，相当于听音乐664分钟消耗的热量...60 | |||||
肉末烧茄子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
茄子（2个）、肉末（适量）、郫县红油豆瓣酱（适量）、生抽（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/3. 茄子洗干净对半切开，切拇指粗细长短的条
生姜切丝，大蒜切沫沫
豆瓣酱一大勺切细一点
2/3. 油锅热了少许油炒茄子，茄子微微焦了捞出来
3/3. 锅里少许油炒肉末，肉末变色加姜丝蒜末爆香
加豆瓣酱炒均匀加茄子翻炒，加生抽
加少许热水闷一下收干
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、降低胆固醇、养颜护肤等功效；可与苦瓜、羊排、兔肉搭配；与鱿鱼、乌鳢、河蟹相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、滋阴、补虚等功效；可与牡蛎、莴笋、芦笋搭配；与鲫鱼、甘草、明虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末烧茄子热量664 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克