| 茄汁鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 637克 | 茄汁鲈鱼热量/卡路里673千卡 | |||
 热量673千卡，相当于吹小号269分钟消耗的热量...150 | |||||
茄汁鲈鱼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鲈鱼（适量）、杂蔬（适量）、番茄沙司（适量）、黄酒（适量）、盐（适量）、味精（适量）、白糖（适量）、白胡椒粉（适量）
1/10. 把鱼洗净后用刀在鱼身上进行改刀
2/10. 加少许的盐，白胡椒粉还有少许的黄酒，摸匀腌制5分钟左右
3/10. 炒锅烧热后再倒入适量的油（热锅冷油）
4/10. 用干布或者纸巾吸干鱼身上的水分，放入锅中煎至两面金黄
5/10. 捞出备用
6/10. 锅中的底油留着，倒入杂蔬进去煸炒
7/10. 倒入适量的番茄沙司
8/10. 加少量的水
9/10. 煮至汁水沸腾时，加入适量的白糖，少许的盐和味精进行调味
10/10. 最后把煎好的鱼倒回锅中翻几下，入味即可盛出
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾补气、益肾安胎、益脾胃等功效；可与姜、豆腐、胡萝卜搭配；与奶油、奶酪、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有凉血平肝、健胃消食、生津止渴等功效；可与圆白菜、鲫鱼、豆腐搭配；与猪肝、鲇鱼、青鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁鲈鱼热量673 千卡
- 脂肪3.6 克
- 蛋白质19.6 克
- 碳水化合物28 克
- 钠1190.9 毫克
- 钙148 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾529 毫克